じゃがいもの皮をむき、芽を取りのぞき、縦半分に切り、横1cm幅に切ります。

にんじんの皮をむき、いちょう切りにします。

玉ねぎ1/2個をみじん切りにし、残りの1/2個をスライスします。

大きめの鍋に、油をしいて、②ジャガイモ、③にんじん、④スライスした玉ねぎ、⑤しめじを入れて軽く炒めます。

⑥の鍋にフタをして、弱火にし、１０分ほど蒸し焼きにします。※途中５分ぐらいでかき回します。

ジャガイモに火が通ったら、水、牛乳、シチューミクスを入れてとかします。

⑨をかき混ぜながらあたため、とろみがついたらシチューのできあがりです。

＜ハンバーグを作ります＞
ボールにひき肉、卵、④みじん切りの玉ねぎを入れて、しっかりこねます。

⑪にパン粉、塩、こしょう、ケチャップ、とんかつソースを入れて更にこねます。※パン粉の量は固さによって調節してください。

フライパンに油を入れ熱し、⑬を平らにして、真ん中にくぼみをつけて並べます。

片面がきつね色に焼けたら、ひっくり返して弱火にし、●の酒(大さじ1)を入れてふたをし、蒸し焼きにします。

中心まで火が通る（肉汁が透き通る）まで焼いてください。目安は弱火の蒸し焼き3~5分ぐらいです。4枚焼きます。

お皿にごはんを盛り、シチューをかけ、ハンバーグをのせたらできあがりです。