ヤーコンのきんぴら　サムライレシピ

ヤーコンのきんぴら　サムライレシピ

包丁サムライ @cook_40279002

ヤーコンのシャキシャキした食感が楽しめます。
お弁当にも最適。
このレシピの生い立ち
ヤーコンをもらって、食べ方はきんぴらが美味しいと聞いたので

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お弁当にも最適。
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材料

ヤーコン 1/2本
人参 1/3本
ごま油大さじ1
A醤油大さじ2
A料理酒大さじ2
A砂糖大さじ1
A鷹の爪（輪切り唐辛子）少々

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作り方

1

ヤーコンを千切りして水にさらす。
人参を千切りにする。
2

フライパンにごま油大さじ1を入れ、人参を炒める。
3

2のフライパンにヤーコンも入れ炒める。
4

人参に火が通ったら、調味料Aを入れ強火で汁気が無くなるまで炒めて完成。

コツ・ポイント

汁気が完全になくなるまで炒めると、調味料が煮詰まって味が丁度良くなります。

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包丁サムライ @cook_40279002

2019/10/17 12:05に公開

現役調理師、夕食作りはおてのもの。愛する家族食わすため、今日も包丁握ります。オールジャンルいけますが、おもに和食が好きです。