肉の旨味が詰まったドライカレー　学校給食

Name: 肉の旨味が詰まったドライカレー 学校給食
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 240g; タマネギ 1個; ニンジン 1/4本; セロリ 1/4本; ニンニク １片; 塩コショウ 少々; 油 適量; コンソメスープ 50ml; カレー粉 大さじ1/2; しょうゆ 小さじ1; ケチャップ 大さじ1; トマトピューレ 60ｇ; 中濃ソース 大さじ1

桐生市（群馬県） @kiryucity

じっくり炒めたひき肉の旨味とカレー粉の風味でセロリやニンジンが苦手な人もおいしく食べられる人気メニューです。
このレシピの生い立ち
桐生市の学校給食の人気メニューです。給食では、栄養バランスも考え、レンズ豆やプルーンペーストなども入れています。

肉の旨味が詰まったドライカレー　学校給食

桐生市（群馬県） @kiryucity

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

豚ひき肉 240g
タマネギ 1個
ニンジン 1/4本
セロリ 1/4本
ニンニク１片
塩コショウ少々
油適量
調味料Ａ
コンソメスープ 50ml
カレー粉大さじ1/2
しょうゆ小さじ1
ケチャップ大さじ1
トマトピューレ 60ｇ
中濃ソース大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鍋に油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒め、油に香りを移した後、豚ひき肉を炒める。（フライパンでも可）
2

豚ひき肉をよく炒めたら、次にみじん切りにしたタマネギを入れ、タマネギがあめ色になるまで炒める。
3

ニンジン、セロリのみじん切りを入れ、さらに炒めた後、調味料Aを入れ、20分ほど焦がさないように煮込む。
4

最後に塩コショウで味を調えてでき上がり。

コツ・ポイント

豚ひき肉の一部を高野豆腐で代用すると、節約＆食物繊維アップになります。戻して水気を切った高野豆腐をみじん切りにして使います。トマトピューレは缶詰のトマトをみじん切りにしてもよいです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

桐生市（群馬県） @kiryucity

2018/02/28 06:21に公開

織都（織物のまち）として栄えた時代に育まれた、豊かな食文化が存在する桐生市。学校・保育園給食で出されているメニューや、健康メニュー、郷土食を紹介します。【桐生市が目指す食育】健全な食生活を実践し、食に感謝し、豊かなこころと健康な身体をつくります。https://www.city.kiryu.lg.jp/kurashi/kenko/shokuiku/index.html桐生市の食育のページ

このレシピのキーワード

ドライカレーセロリにんじんコンソメスープ豚ひき肉にんにくカレー粉玉ねぎケチャップ

似たレシピ

その他のレシピ

肉の旨味が詰まったドライカレー 学校給食

肉の旨味が詰まったドライカレー 学校給食

材料

作り方

コツ・ポイント

つくれぽ

このレシピのキーワード

似たレシピ

肉の旨味が詰まったドライカレー　学校給食

肉の旨味が詰まったドライカレー　学校給食