材料を図り用意する。
オーブンを170℃に予熱し始める。

小麦粉、抹茶、BPを混ぜてふるいにかける。別ボールにバターを入れハンドミキサーで混ぜ、粉砂糖を2,3回に分けて加える。

ふるっておいた粉類の1/3量を加え混ぜる。ゴムベラに変えて残りの粉類を加えさっくりと切るように混ぜる混ぜる。

１つ13gに分け、手の平で丸め、手の腹で潰し形を作りオーブンシートに間隔をあけて並べる。170℃の中段で15分焼く。

焼いている間に、ホワイトチョコレートをレンジで1分半加熱し、よく混ぜて溶かす。抹茶パウダーを加えてよくまぜる。

出来立ては柔らかいので、パレットナイフでケーキクーラーに移して冷ます。冷めたらチョコクリームを塗って挟み、出来上がり。