白ネギの青い部分を切り、輪切りにしていく。こんにゃくは小さく切りゆがいてアク取りをしておく。

フライパンを温めたら、ゴマ油を入れ、ねぎを入れ、炒める。

醤油小さじ1を入れ炒め合わせる。

鰹節を入れてさらに炒める。