はんぺんの厚さ半分ぐらいのところに包丁を入れて、２枚に分けます

スライスハムをのせた上にスライスチーズをのせ、クレイジーソルトをたっぷりふりかけます。

その上からスライスハムをのせて、もう片方のはんぺんをのせて蓋をします。

お好みで４等分にし、小麦粉→たまご→パン粉の順に衣をつけて少量の油でカラリと揚げたら完成です。