Potong kentang menjadi 2 bagian, cuci lalu rebus sampai empuk. Angkat tiriskan jika sudah dingin kupas kulit kentang.

Hancurkan kentang di atas wadah plastik besar. Tambahkan irisan daun bawang, sosis yg sudah d hancurkan, lada, garam, sasa, tepung terigu. Aduk hingga semua tercampur.

Bentuk bulat2 pipihkan jangan terlalu tebal agar matang bagian dalamnya.

Panaskan minyak. Kocok telur kedalam mangkok. Masukkan kentang yg sudah dibentuk kedalam telur secara bergantian. Masukkan kedalam minyak panas.

Setelah kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi hangat.