ほうれん草は4〜5㎝に切りサッと茹で、ざるにあける。

冷たいフライパンに油ににんにくチューブを適量入れて火をつける。（にんにくが焦げないようにするため）

下茹でしたほうれん草を炒め始め、塩胡椒する。温まったら粒うにを入れてサッと温めて出来上がり。