＊切り干し大根ときのこ炒め＊

＊切り干し大根ときのこ炒め＊-レシピのメイン写真

＊切り干し大根ときのこ炒め＊

taku＊tei @cook_40074468

きのこ炒めに切り干し大根をプラスして、栄養とボリュームのある物にしました。
炒めるだけで簡単です。
このレシピの生い立ち
母がよく作る、きのこ炒めをアレンジしました。

きのこ炒めに切り干し大根をプラスして、栄養とボリュームのある物にしました。
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taku＊tei @cook_40074468

きのこ炒めに切り干し大根をプラスして、栄養とボリュームのある物にしました。
炒めるだけで簡単です。
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材料

4人分

切り干し大根 20ｇ
えのき 1袋
エリンギ 1パック
ベーコン 1~2枚
大葉(千切り) 3枚
オリーブオイル小さじ1
◆顆粒和風だし小さじ1/2
◆醤油小さじ1
◆味醂小さじ1
バター 5ｇ
仕上げ用
醤油少々

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作り方

1

切り干し大根を水で戻す。(15分~20分)
水気を切り、食べやすい大きさに切る。
◆の調味料を合わせる。
2

えのき、エリンギは石鎚を取り、食べやすい大きさに切る。
大葉を千切りにする。
ベーコンも食べやすい大きさに切る。
3

フライパンでオリーブオイルを熱し、ベーコン、きのこ類を炒める。
4

きのこ類がしんなりしたら切り干し大根と◆の調味料を加える。
5

全体に火が通ったら、大葉とバターを加えて炒める。
6

仕上げに醤油を少々入れて、完成です。
(醤油は無しでも可)

コツ・ポイント

きのこは何でもOKです♡
仕上げ醤油は、お好みでどうぞ。

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taku＊tei @cook_40074468

2014/06/21 23:43に公開

パンやお菓子・・・食べるのも作るのも好きです❀https://www.instagram.com/te_ei25ri/

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このレシピのキーワード

炒めもの切り干し大根大葉えのきエリンギベーコンバター

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