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キャベツと豚肉の塩麹蒸し
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キャベツと豚肉の塩麹蒸し-レシピのメイン写真

キャベツと豚肉の塩麹蒸し

あめふらしのエミリー
あめふらしのエミリー @cook_40044395

キャベツと豚肉をさっぱりと頂きます。重ねてフライパンで蒸し煮にするだけ。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きにしようかと思ったのですが、もっとさっぱりと食べたくて

キャベツと豚肉をさっぱりと頂きます。重ねてフライパンで蒸し煮にするだけ。
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しょうが焼きにしようかと思ったのですが、もっとさっぱりと食べたくて

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キャベツと豚肉の塩麹蒸し

あめふらしのエミリー
あめふらしのエミリー @cook_40044395

キャベツと豚肉をさっぱりと頂きます。重ねてフライパンで蒸し煮にするだけ。
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しょうが焼きにしようかと思ったのですが、もっとさっぱりと食べたくて

キャベツと豚肉をさっぱりと頂きます。重ねてフライパンで蒸し煮にするだけ。
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しょうが焼きにしようかと思ったのですが、もっとさっぱりと食べたくて

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材料

4人分
  • 豚薄切り肉 300g
  • キャベツ 1/4玉
  • 塩麹 大1
  • 酒 大2
  • 出汁 1/4カップ
  • 黒胡椒 少々
  • 胡麻油 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツをざく切りにして、フライパンにキャベツ、豚肉、塩麹、キャベツ、豚肉、塩麹、キャベツの順に重ねます

  2. 2

    酒と出汁をいれて、蓋をして中火にかけ、沸騰したら5分、豚肉に火が通るまで蒸し煮にします。

  3. 3

    ゴマ油と黒コショウをかけて、汁ごと召し上がって下さい

コツ・ポイント

最後に黒胡椒と胡麻油で風味付け

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あめふらしのエミリー
あめふらしのエミリー @cook_40044395
2014/05/23 08:45に公開
みなさんのレシピを参考に、たのしくお料理やお菓子作りをしたいと思っています。他のブログにお邪魔するときは【主婦○年生えみ】のハンドルのこともありますので、どこかでみかけたらよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

キャベツ こうじ 酒 豚薄切り肉

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