簡単♡えのき茸のサンラータン風スープ
まあまま☆0403 @cook_40056364
えのき茸と卵がとろっとまろやか♪お酢を加えることで酸味も出て食欲アップです♪
このレシピの生い立ち
お酢の入りスープが食べたくて♪
えのき茸と葱でとろみのあるスープにしました♡
簡単♡えのき茸のサンラータン風スープ
えのき茸と卵がとろっとまろやか♪お酢を加えることで酸味も出て食欲アップです♪
このレシピの生い立ち
お酢の入りスープが食べたくて♪
えのき茸と葱でとろみのあるスープにしました♡
作り方
- 1
えのき茸は根元を切り落とし、半分の長さに切り、バラバラにほぐします
長ネギは斜め薄切りにします
卵は溶きほぐします - 2
鍋に３カップの湯を沸かしてスープの素を入れます
煮立ったら、葱を加えて柔らかくなってきたらえのきも加えひと煮します - 3
再び煮立ったら、溶き卵を流し入れます
卵がふんわりと浮いてきたら、塩胡椒で味を整えます - 4
お好みで、ラー油を加えて火を止めます
最後にお酢を加えます
器によそったら出来上がりです♡
コツ・ポイント
＊お酢は酸味が抜けないように、最後に火を止めてから入れたほうがいいと思います↑
＊具沢山な仕上がりです☆ボリューム減らしたい方はえのき茸の量を減らしてくださいね(^^)
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