ゴボウと人参の肉巻きんぴら
暇人双子ママ @cook_40278815
細ごぼうを使って食べ応えのある甘辛おかず！
ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
細ごぼうが余っていたので、きんぴらベースにメインになる様に一工夫。
ゴボウと人参の肉巻きんぴら
細ごぼうを使って食べ応えのある甘辛おかず！
ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
細ごぼうが余っていたので、きんぴらベースにメインになる様に一工夫。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウと人参を5cm程の細切りにする。
ゴボウは酢水に軽くさらしておく。
生姜は千切りに。 -
- 2
ゴボウと人参を耐熱容器に入れ、600wのレンジで2分加熱。
-
- 3
粗熱を冷ましている間に醤油、酒、砂糖を混ぜ合わせておく。
- 4
牛コマ肉を広げ、ゴボウ、人参、生姜を巻いていく。
-
- 5
巻き終わったら、軽く片栗粉をまぶしておく。
-
- 6
フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして並べ焼いて行く。
-
- 7
全体に良い色がついたら、合わせておいた調味料を加え、焼き絡める。
-
- 8
お好みでゴマをまぶして完成。
-
コツ・ポイント
片栗粉をまぶすことで、剥がれにくい、固くなりにくい、タレにとろみがついて絡まりやすい！と良いことだらけです(^^)
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