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豆腐みたらし団子
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豆腐みたらし団子-レシピのメイン写真

豆腐みたらし団子

医誠会国際総合病院
医誠会国際総合病院 @cook_40375588

豆腐・きな粉を使用し、手軽にたんぱく質を摂ることができます。
#たんぱく質を摂りたい #疲労回復

豆腐・きな粉を使用し、手軽にたんぱく質を摂ることができます。
#たんぱく質を摂りたい #疲労回復

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豆腐みたらし団子

医誠会国際総合病院
医誠会国際総合病院 @cook_40375588

豆腐・きな粉を使用し、手軽にたんぱく質を摂ることができます。
#たんぱく質を摂りたい #疲労回復

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材料

2人分
  • 豆腐白玉
  • A 白玉粉 35g
  • A 絹こし豆腐 50g
  • みたらしタレ
  • B 砂糖 大さじ1強(10g)
  • B 濃口醤油 小さじ1(6g)
  • B みりん 大さじ1(18g)
  • B 片栗粉 小さじ1(3g)
  • B 水 大さじ2(30g)
  • その他
  • きな粉 大さじ1.5(10g)
  • 栄養量(1人分)
  • エネルギー 160kcal
  • たんぱく質 4.5g
  • 脂質 2.4g
  • 食塩相当量 0.4g
  • 医誠会国際総合病院の管理栄養考案レシピ
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作り方

  1. 1

    Aをボウルに入れゴムベラでよくこねる。

  2. 2

    10等分して丸め、中央にくぼみを作る。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、②を茹でる。浮き上がってきたら取り出して氷水に入れて冷やす。

  4. 4

    鍋にBを全て入れて、ヘラで混ぜながら弱火で加熱する。とろみがついてきたら火を止め粗熱をとる。

  5. 5

    器に団子を盛り、みたらしタレ、きな粉をかけて完成。

コツ・ポイント

作り方➀では水を加えなくても、耳たぶくらいのやわらかさになります。

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医誠会国際総合病院
医誠会国際総合病院 @cook_40375588
2026/06/24 03:08に公開
2023年10月、大阪市北区扇町に医誠会国際総合病院を開設しました!ヘルシーカフェやキッチンスタジオも併設し、美味しいだけではない健康に役立つ情報を管理栄養士が発信していきます。
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豆腐 みたらしだんご

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