カブをよく洗い、葉は4cm程に切る。
カブは好みで皮を剥き、5mm程にスライスする。

カボスは塩で皮目をこすり洗いし、半分を薄くスライスする。
もう半分は果汁を絞って使う。

ポリ袋かジップロックなどにカブ、カブの葉、カボス、調味料を全ていれ、混ぜる。

空気を抜くように口を閉め、冷蔵庫へ。
漬け時間は2時間くらいから食べられます。