【幼児食】ふわふわハンバーグ
mitoyarin @cook_40043093
子供と一緒に作りました。いつもより、手間をかけたのでふわふわそのままでも美味しく食べることができると思います。
このレシピの生い立ち
どうしてもハンバーグを食べてもらいたくて。
【幼児食】ふわふわハンバーグ
子供と一緒に作りました。いつもより、手間をかけたのでふわふわそのままでも美味しく食べることができると思います。
このレシピの生い立ち
どうしてもハンバーグを食べてもらいたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをカットし、ブレンダーでみじん切りにします。ニンジンは、濡らしたキッチンペーパーに包み、ラップでくるみレンジで蒸す
- 2
蒸したニンジンをカットしブレンダーでペーストにしたものと、玉ねぎをフライパンで炒めます。
- 3
ボールに入れて冷ました後、ひき肉、卵、パン粉を入れ、パン粉に牛乳をたらし、塩コショウをして、混ぜます。
-
- 4
パン粉は柔らかすぎるときに足してください。今回はプラスで大1.5くらい足してます。
- 5
フライパンに油をしき、ゴルフボールより少し大きめくらいの大きさで空気を抜いて真ん中をへこませ、焼きます。弱火で。
-
- 6
焦げ目がついたら裏返し、大1の水を入れて、蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 7
箸で指してみて肉汁が赤くなければOK。心配なときは１つ切ってみてね。
-
コツ・ポイント
野菜は蒸した方が甘くなるかな。レンジでなくても他に簡単な方法あればそちらで。
肉臭さが苦手なお子さんは、醤油とお砂糖または味醂で味付けし、つくねのようにするといいかも。
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