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簡単☆白菜と人参のスッキリ浅漬け
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簡単☆白菜と人参のスッキリ浅漬け-レシピのメイン写真

簡単☆白菜と人参のスッキリ浅漬け

ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570

お酢でスッキリ、シャッキリ爽やかヘルシー浅漬けです
このレシピの生い立ち
白菜は余ったりしますが、大好きなので、アレンジしてみました。

お酢でスッキリ、シャッキリ爽やかヘルシー浅漬けです
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白菜は余ったりしますが、大好きなので、アレンジしてみました。

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簡単☆白菜と人参のスッキリ浅漬け

ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570

お酢でスッキリ、シャッキリ爽やかヘルシー浅漬けです
このレシピの生い立ち
白菜は余ったりしますが、大好きなので、アレンジしてみました。

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材料

  • 白菜 1/8位
  • 人参 5㎝
  • 生姜 1片
  • 塩昆布 お好み
  • お塩 小さじ1/2
  • お醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    白菜は芯の部分と葉の部分を大きく分けて、食べやすい大きさに切ります。

    • 簡単☆白菜と人参のスッキリ浅漬け作り方1写真
  2. 2

    人参と生姜は、細切りにします。

  3. 3

    深さのある器に❷を入れて、軽くお塩をしてラップを間に敷いてから重しをします。(おもしはお皿などで可能です〕

    • 簡単☆白菜と人参のスッキリ浅漬け作り方3写真
  4. 4

    30分位して野菜が少ししんなりして水分が出て来たら、水を捨てて野菜を軽く搾り水分を切ります。

  5. 5

    ❹に塩昆布を加えて、もう1度あえます。

    • 簡単☆白菜と人参のスッキリ浅漬け作り方5写真
  6. 6

    ❺ にお醤油とお酢も加えて冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

    • 簡単☆白菜と人参のスッキリ浅漬け作り方6写真

コツ・ポイント

白菜はシナシナにしなくてもOK.白い部分は細切りでシャキシャキに食べられます。お醤油とお酢は同量にすると酸っぱ過ぎません。野菜の量に合わせて変えて下さい。おもしは、野菜の上にラップを敷いてお水の入ったマグカップなどでも代用出来ます。

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ゆずママキッチン
ゆずママキッチン @cook_40240570
2020/01/28 13:06に公開
はじめまして!ヘルシーで美味しいものが食べたいけど、凝りすぎはちょっと‥簡単に毎日作れる脇役を中心に載せたいと思ってます。目分量で作っているので、お味味してお好みに加減して下さい。2019.1.27デビューしたのでクックパッド制度がよくわかっていません。徐々にこなしていけるように頑張りますので、ながーい目でお許しください。
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このレシピのキーワード

浅漬け 白菜 にんじん 塩こんぶ しょうが

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