まろやか豆乳豚しゃぶ冷麺（ロカボタイプ）
ム〜ス @cook_40056144
出し香るまろやかな豆乳麺を、軽やかヘルシーに！！途中、黒すりごまや、梅干しなどで味変しても美味しい♪
このレシピの生い立ち
糖質高めの、素麺や冷たい麺類を、気にせずヘルシーに食べたいなと思い考えました。
豆乳にだしの調味料を合わせまろやかなスープに、冷たい麺によくからみます。薄味なのでスープも飲みほせるほど、美味しい♪と思う♡
まろやか豆乳豚しゃぶ冷麺（ロカボタイプ）
出し香るまろやかな豆乳麺を、軽やかヘルシーに！！途中、黒すりごまや、梅干しなどで味変しても美味しい♪
このレシピの生い立ち
糖質高めの、素麺や冷たい麺類を、気にせずヘルシーに食べたいなと思い考えました。
豆乳にだしの調味料を合わせまろやかなスープに、冷たい麺によくからみます。薄味なのでスープも飲みほせるほど、美味しい♪と思う♡
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳だれ
○の材料を全てよく混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やしておく。麺つゆの塩分によって塩を足してください。 -
- 2
きゅうりは千切り、紫タマネギは薄切りにし、水に放しパリッとさせておく。薬味もきっておく。
-
- 3
豚肉は軽く塩をし、沸騰したお湯で、豚肉を1枚ずつひろげてさっとゆでる。
-
- 4
麺は、お好きな麺を用意して、糖質ゼロ麺はさっと水洗いし氷水でよく冷やして締め、水気をしっかりきる。
- 5
深めの器（器も冷やしておくと◎）に麺を盛り、豚肉と野菜をのせ、豆乳ダレを、もう一度よく混ぜてから注ぐ。
-
コツ・ポイント
冷たい麺料理は、冷たいキンキンの氷水で麺をきちんと締める事、水気をしっかりきる事でグンと美味しくなります♪たっぷり薬味は必須です。
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