【タイ料理オリジナル】パスタイ
あゆみゅん @cook_40239049
パッタイのパスタバージョン名付けて「パスタイ」
現地だと当たり外れの多いタイ料理なので、パッタイは自宅で作りましょう♡
このレシピの生い立ち
不味いパッタイに当たった時の悔しさをバネにして。
【タイ料理オリジナル】パスタイ
パッタイのパスタバージョン名付けて「パスタイ」
現地だと当たり外れの多いタイ料理なので、パッタイは自宅で作りましょう♡
このレシピの生い立ち
不味いパッタイに当たった時の悔しさをバネにして。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは茹でておく。
もちもちパスタの茹で方▷
ID：19533747
タイ豆腐がない場合は普通の豆腐を水切りして下さい。 - 2
玉ねぎは薄切り、大根の塩漬けとニラはザク切り、豆腐はサイコロ切り、ニンニクは微塵切り、海老は下処理をする。
- 3
☆ちなみに塩漬け大根とはフアチャイポーというタイの漬け物です。
日本の黄色い大根の漬け物と味は似ています。 - 4
フライパンに油をひき、ニンニクを炒める。香りがたったら海老を加え両面焼いたら別皿に寄せておく。調味料は混ぜておく。
- 5
フライパンにパスタを加え軽く炒めたらフライパンの隅に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れ、炒り卵を作る。
- 6
玉ねぎ、ニラ、豆腐、大根の塩漬け、干しエビを加え、強火で馴染む程度炒めたら調味料を加え一気に炒める。
-
- 7
砕いたナッツ、切ったライム、生もやし、ネギをお好みで添えたら出来上がり。
- 8
普通のパッタイはこちら▷
-
コツ・ポイント
パスタをセンレック(米麺)にかえれば普通のパッタイになります。出来るだけパッタイは調味料の代用を控えて下さい。不味くなります。
つくれぽ
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