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割り干しだいこんのくるみ和え
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割り干しだいこんのくるみ和え-レシピのメイン写真

割り干しだいこんのくるみ和え

小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734

ほんとに和えるのみ!
だけど調味料のちからでしっかりおいしい◎
このレシピの生い立ち
発酵食品をつかった手軽なお漬物を作りたくて('ω')

ほんとに和えるのみ!
だけど調味料のちからでしっかりおいしい◎
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発酵食品をつかった手軽なお漬物を作りたくて('ω')

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割り干しだいこんのくるみ和え

小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734

ほんとに和えるのみ!
だけど調味料のちからでしっかりおいしい◎
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発酵食品をつかった手軽なお漬物を作りたくて('ω')

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だけど調味料のちからでしっかりおいしい◎
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材料

  • 割り干しだいこん 20g
  • くるみ 10g
  • カイワレ 適量
  • 調味料
  • 酢 大さじ2
  • 甘酒orみりん 大さじ2
  • 醤味噌 大さじ1
  • 白ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根と、調味料をボウルまたはタッパーまたはジップロックに入れる。

  2. 2

    1をよく和え、一晩冷蔵庫に置く。

  3. 3

    1の調味料から取り出した切り干し大根と、くるみ、カイワレを和える。

コツ・ポイント

・ごはんのお伴にもなるしっかりの味付けです◎
・サラダのように一皿で食べたいときは、くるみと一緒にほかの具材(果物、ゆでたインゲン、ニンジン、ひじき等)を和えたり、葉物をしいたりするのがおすすめです(^ρ^)
・切り干し大根でもできます〜

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小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734
2017/11/06 13:12に公開
ひつじ年生まれ。ゆるっと作っておいしく食べる。<レシピについて補足>・全体的にたぶん薄味です。調味料はお好みで調節してください。・出汁→基本的にかつお&昆布です。気分でしいたけや煮干し、野菜出汁にすることも。・砂糖→米飴かてんさい糖を使ってます。
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このレシピのキーワード

くるみ和え かいわれ くるみ 味噌 甘酒

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