納豆の大葉入り卵焼き
ミツガシワ @cook_40047966
次男が好きな納豆卵焼き。大葉を入れてミネラル・彩アップです。覚書です。
このレシピの生い立ち
納豆の粘りが嫌いだけど味が好き、という次男のための納豆料理。パクパク食べてくれます。
いつもは大葉なしですが、庭にたくさん大葉が生えてくるので、入れてみました。
納豆の大葉入り卵焼き
次男が好きな納豆卵焼き。大葉を入れてミネラル・彩アップです。覚書です。
このレシピの生い立ち
納豆の粘りが嫌いだけど味が好き、という次男のための納豆料理。パクパク食べてくれます。
いつもは大葉なしですが、庭にたくさん大葉が生えてくるので、入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギはみじん切り、大葉は粗みじん切りにする。
- 2
ボールに納豆と牛乳、納豆に添付のタレを入れて混ぜる。
- 3
出来上がってから何もつけない場合は、麺つゆを入れて混ぜる。
- 4
卵を割り入れ、ネギ大葉も入れて良く混ぜる。
- 5
フライパンか卵焼き器にサラダ油をひき、温める
- 6
納豆入り卵液を半量入れて焼く。（中火）
- 7
半熟になって焼き色がうっすらついたら、巻いて残りの半量を入れて焼き、半熟になったら巻く。
（だし巻き卵の要領） - 8
弱火で焦げないように火を通す。
- 9
切って皿に盛り、お好みで大根おろしを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
割としっかり火を通して作りますが、お好みで半熟でもトロっとして美味しいです。
納豆添付のタレの量や濃さによって、麺つゆを入れる場合量を加減します。
味を見てください。
（あとから醤油をかけたい場合は、麺つゆいらないです）
つくれぽ
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