器に卵を溶き、粉チーズをいれて、よく混ぜる。

トマトケチャップとウスターソースを混ぜ合わせ、ソースを作る。

フライパンにサラダ油を入れ、弱めの中火で熱する。

肉に火が通ったら、もう一度卵液にくぐらせて、さっと両面を焼き、焼き色を付ける。

皿に盛り、ソースを添える。