絶品☆ポークピカタ
桜空星 @cook_40093133
簡単・柔らかい・おいしい。
粉チーズの消費に。
このレシピの生い立ち
料理本で見つけ、久しぶりに食べてみたくなったので、無駄のない分量に変更して作ってみました。
粉チーズの消費にもGood。
絶品☆ポークピカタ
簡単・柔らかい・おいしい。
粉チーズの消費に。
このレシピの生い立ち
料理本で見つけ、久しぶりに食べてみたくなったので、無駄のない分量に変更して作ってみました。
粉チーズの消費にもGood。
作り方
- 1
肉は適当な大きなに切り、肉たたきで叩いて伸ばす。
-
- 2
豚肉の両面に塩こしょうをして、茶こしで薄く薄力粉をまぶす。
-
- 3
器に卵を溶き、粉チーズをいれて、よく混ぜる。
- 4
トマトケチャップとウスターソースを混ぜ合わせ、ソースを作る。
- 5
フライパンにサラダ油を入れ、弱めの中火で熱する。
- 6
豚肉を卵液にくぐらせ、両面をじっくり焼く。（表面が白くなったらひっくり返す）
-
- 7
肉に火が通ったら、もう一度卵液にくぐらせて、さっと両面を焼き、焼き色を付ける。
- 8
皿に盛り、ソースを添える。
コツ・ポイント
焼き中は卵がはがれるので、肉は動かさないほうが良いです。
卵に味がついているので、ソースはつけなくてもおいしいです。
肉たたきは、百均に売っていますので、一本持っていると便利ですよ。
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