ホットプレートで簡単豪華にアクアパッツァ
りのぴママ @cook_40052303
ホットプレートで簡単豪華に、本格的なアクアパッツァができちゃいます！アウトドアやホームパーティでもオススメなメニュー
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったレシピを、自分流にアレンジを加えてみました。
自分自身の保存用に…。
ホットプレートで簡単豪華にアクアパッツァ
ホットプレートで簡単豪華に、本格的なアクアパッツァができちゃいます！アウトドアやホームパーティでもオススメなメニュー
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったレシピを、自分流にアレンジを加えてみました。
自分自身の保存用に…。
アプリでひらく作り方
- 1
●をすべてみじん切りにして◎のオリーブオイルと和える。
- 2
鱗はスプーンで、内臓、エラは手で、ヒレはキッチンばさみで取るなどの下処理をした魚のかわに切れ目を入れる。
- 3
腹に塩コショウをし、ローリエ１枚、タイム２本を詰めて①を塗り込む。
- 4
160℃にあたためたホットプレートにオリーブオイルをいれて温める。
- 5
③、塩水につけて砂ぬきしたあさり、ヘタをとったプチトマト、ブラックオリーブ、水、白ワインを加え蓋をし、中火で蒸し焼きに。
-
- 6
オリーブオイル１/２(レシピ分量外)を回しかけ、残りのタイム、レモンを飾り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
魚の下処理が面倒なら、売られているぶつ切りでもオッケーです！
でもやはり、１尾ドーンとあると豪華に見えますね！写真は４人分以上あるので、１尾＋ぶつ切りを使用しています。
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