シンプルで簡単！ローストポーク
うぃね @cook_40085013
簡単に、シンプルに、だけどメインになる逸品！！
ベースがシンプルなのでアレンジも簡単ヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ！
このレシピの生い立ち
肉々しい物が食べたくて作ってみましたヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ！笑
にんにく醤油、おろしポン酢、ステーキソース、なんで食べても美味しくて、ご飯もお酒もススム事間違いたし！！
写真はモモ・肩ロース盛り合わせ。
シンプルで簡単！ローストポーク
簡単に、シンプルに、だけどメインになる逸品！！
ベースがシンプルなのでアレンジも簡単ヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ！
このレシピの生い立ち
肉々しい物が食べたくて作ってみましたヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ！笑
にんにく醤油、おろしポン酢、ステーキソース、なんで食べても美味しくて、ご飯もお酒もススム事間違いたし！！
写真はモモ・肩ロース盛り合わせ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉(今回はモモ肉)のドリップを拭き取り、全面に塩・胡椒をまぶす。
オーブンを120℃に予熱
-
- 2
にんにくを適当に潰し、フライパンにオリーブオイルと一緒に入れ火にかける。
※オリーブオイルはにんにくが半分浸かるくらい。 -
- 3
にんにくの香りがオイルに移り、こんがり色が付いてきたらにんにくは取り出す。
※使うので取って置く。 -
- 4
にんにくを取り出したら、強火にし肉の全面に焼き色がつく程度に一気に焼く。
※表面だけ焼ければOK! - 5
表面に焼き目がついたら、オーブンの天板にアルミホイルかオーブンシートをひき、肉とにんにくを一緒に乗せオーブンへ。
-
- 6
焼き時間は、肉の厚みによりますが写真の肉で120℃で35分。
- 7
焼き終わっても、オーブンを開けずにそのまま10分〜15分放置。
その後常温でさまして完成。
コツ・ポイント
焼き時間と焼き具合は何度か試してベストを見つけてください。
肉汁の色と触った時の感触で判断します！
非常にシンプルな味なので、そのまま食べても良いしソースをかけても美味しく食べれます！
つくれぽ
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