鶏もも肉を好みの大きさに切り、フライパンで炒める。酒を入れる。

玉ねぎを5ミリ位の幅で切る。鶏ももが半分くらい火が通ったら切った玉ねぎを【1】のフライパンに投入。

残りの調味料を全て入れて、グツグツさせる。

フライパンに蓋をして少し待つ。卵の半熟加減がお好みの状態になったら火を止めてご飯に乗せたら出来上がり。