セロリと玉ねぎは薄くスライスして、とうもろこしは芯から粒を削ぎ落としておく。

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、スライスした玉ねぎ、セロリの順に加えて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、塩こしょうを加えて、とうもろこしを入れて1〜2分炒める。