厚焼きふわふわイーストパンケーキ
きまぐれ母ちゃん @cook_40053215
ビックリするほどふわっふわ(*> U <*)焼くのに時間がかかるので休日のブランチにいかがでしょ(*´∇｀)？
このレシピの生い立ち
もっちりのイーストパンケーキも好きだけど、ふわっふわのも食べたい！と思って考えました。
厚焼きふわふわイーストパンケーキ
ビックリするほどふわっふわ(*> U <*)焼くのに時間がかかるので休日のブランチにいかがでしょ(*´∇｀)？
このレシピの生い立ち
もっちりのイーストパンケーキも好きだけど、ふわっふわのも食べたい！と思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳と生クリームをレンジで４０〜５０秒チンして人肌くらいにあたためる。
- 2
強力粉、薄力粉、砂糖、塩、イーストをボウルにいれて泡立て器で混ぜる。
- 3
ときほぐした卵を入れて混ぜ、１も少しずつ入れて滑らかに混ぜる。
- 4
ラップをして、室温で１時間、または冷蔵庫で８〜１０時間ほど発酵させる。
- 5
フライパンに薄く油を敷き、セルクルにクッキングシートをセットして、生地を８分目まで入れる。
- 6
弱火にして蓋をして１５〜２０分。表面がぷつぷつして生っぽい生地がほとんどなくなったらセルクルごとひっくり返す。
- 7
中火弱にして３分ほど焼く。セルクルとクッキングシートを外してお皿に盛り付ける。
- 8
お好みでバターとメープルシロップでいただきます♪
コツ・ポイント
夜に３までやって、１晩冷蔵庫で発酵させておくと朝は焼くだけで楽チンです(^^)
焼き時間は目安なので様子を見ながら焼いてください。
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