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聖護院大根のステーキ
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聖護院大根のステーキ-レシピのメイン写真

聖護院大根のステーキ

フェリース♪
フェリース♪ @cook_40062305

ステーキは肉だけじゃなかった！！聖護院大根自体の味がとてもよくわかるレシピです♪コレステロールを気にせず食べられるよ〜
このレシピの生い立ち
よく普通の大根で作るけど、自分の畑で作った聖護院大根で作ってみたかった！

ステーキは肉だけじゃなかった！！聖護院大根自体の味がとてもよくわかるレシピです♪コレステロールを気にせず食べられるよ〜
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聖護院大根のステーキ

フェリース♪
フェリース♪ @cook_40062305

ステーキは肉だけじゃなかった！！聖護院大根自体の味がとてもよくわかるレシピです♪コレステロールを気にせず食べられるよ〜
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材料

2人分
  • 聖護院大根 6cm位
  • だし 100ml
  • みりん 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 味噌 小さじ1/4〜1/2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根を3cmぐらいの輪切りにする。両面に格子の切り目を入れて、2時間ぐらい干す(前の日から、冷蔵庫に干してもよい)。

    • 聖護院大根のステーキ作り方1写真
  2. 2

    ごま油以外、調味料をボウルなどに混ぜておく。

    • 聖護院大根のステーキ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を温めて、両面をよく色つける。

    • 聖護院大根のステーキ作り方3写真
  4. 4

    混ぜておいた汁を入れて、沸騰したら蓋をする。2〜3分煮る。

    • 聖護院大根のステーキ作り方4写真
  5. 5

    蓋を外して、中火で水分がほとんどなくなるまで煮詰め、火を止める(時々ひっくり返したりすると、うまく両面にからめる)

    • 聖護院大根のステーキ作り方5写真
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フェリース♪
フェリース♪ @cook_40062305
2014/11/23 03:59に公開
ドイツとアメリカのハーフです。料理大好きです！得意な料理は、ドイツ料理やパン、スープと野菜料理などかな？日本に来てから和食も色々挑戦し始めて、郷土料理が特に楽しい。英語でもレシピをたくさんアップしてます。https://cookpad.wasmer.app/uk/users/2432162
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このレシピのキーワード

ステーキ 味噌 聖護院大根

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