冷凍豆腐でしっとりネギそぼろ♪
chihopp915 @cook_40123707
濃いめに仕上げてごはんに、レタスで包んでも♪簡単だしノンオイルでしっかりタンパク質とれ、なにより美味しい♪
このレシピの生い立ち
買ったけどすぐ使わないなぁって時はいつも冷凍。思い立った時にから揚げにしたり煮物にも便利です◎けっこう持つし！
冷凍豆腐でしっとりネギそぼろ♪
濃いめに仕上げてごはんに、レタスで包んでも♪簡単だしノンオイルでしっかりタンパク質とれ、なにより美味しい♪
このレシピの生い立ち
買ったけどすぐ使わないなぁって時はいつも冷凍。思い立った時にから揚げにしたり煮物にも便利です◎けっこう持つし！
アプリでひらく作り方
- 1
買ってきた豆腐をパックごと冷凍庫で一晩以上。だいぶ前に保存で入れてたもの使用しました♪
- 2
レンジで解凍または自然解凍。
- 3
ネギはみじん切りに。青い所も入れてOK♪
-
- 4
豆腐の水気をしぼってフライパンへドーン◎へらなどで崩しながら中～弱火くらいで細かくしながら煎っていきます。
-
- 5
ある程度細かくなって水分も飛んできたらネギ、生姜、酒、砂糖をなじませていきます。
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- 6
オイスターソース、醤油を味を調整しながら加えます。けっこうしっかり味にした方が良いです◎
-
- 7
火から降ろして出来上がり。冷めていく間にも味がなじんでいきます。お好みで白ごま、万能ネギを加えて◎
- 8
レタスと大葉にのっけて食べました♪ご飯も足したり、マジ美味しかったです◎
-
コツ・ポイント
あまり水分を飛ばし過ぎるとパサパサになってしまいます。ひき肉そぼろにかさマシで加えても♪お肉の旨みも吸って美味しくなります！オイスターソースと醤油の量はほんと、お好みで調整してください◎味噌でも美味しいです！
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