大きめの鍋にお湯を沸かし始めます。玉ねぎは縦に薄切り、マッシュルームも薄切りにします。フライパンにオリーブ油を入れる。

玉ねぎを入れて軽く炒め続いてマッシュルーム、ツナ缶はオイルごと入れる。マッシュルームがしなっとしてきたら酒を入れる。

鍋のお湯が沸いたらパスタを投入して時たまかき混ぜながら茹で時間1分前にあげるようにします。

フライパンに小麦粉を入れて火を弱め1～2分炒めます。フライパンにくっつきますが気にせず炒めてください。

フライパンに牛乳と水を入れてかき混ぜながらとろみつけします。コンソメ、醤油、胡椒を入れ味見をして塩を適宜入れます。

パスタが茹で上がったら茹で汁を皿に入れて温め、パスタをザルに取って湯切りをしフライパンに入れてソースと絡める。

皿のお湯を捨てパスタをこんもり盛り付けたら出来上がり。
あればパセリを振るときれいです。