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巾着たまご。お弁当用!
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巾着たまご。お弁当用!-レシピのメイン写真

巾着たまご。お弁当用!

siwatch
siwatch @cook_40124284

煮るのではなく、蒸す。だからツユも出ず、お弁当に適!
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに卵料理は必ず入れたいが、玉子焼きばかりだと飽きるので簡単で傷みにくく、ボリューミーなレシピを考えてみた!
味付けもシンプルに醤油だけなのが楽チンです。

煮るのではなく、蒸す。だからツユも出ず、お弁当に適!
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに卵料理は必ず入れたいが、玉子焼きばかりだと飽きるので簡単で傷みにくく、ボリューミーなレシピを考えてみた!
味付けもシンプルに醤油だけなのが楽チンです。

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siwatch @cook_40124284

煮るのではなく、蒸す。だからツユも出ず、お弁当に適!
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに卵料理は必ず入れたいが、玉子焼きばかりだと飽きるので簡単で傷みにくく、ボリューミーなレシピを考えてみた!
味付けもシンプルに醤油だけなのが楽チンです。

煮るのではなく、蒸す。だからツユも出ず、お弁当に適!
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに卵料理は必ず入れたいが、玉子焼きばかりだと飽きるので簡単で傷みにくく、ボリューミーなレシピを考えてみた!
味付けもシンプルに醤油だけなのが楽チンです。

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材料

2人分として(写真は1人分)
  • 卵(S) 2個
  • 油揚げ 1枚
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作り方

  1. 1

    油揚げは半分に切り
    、お稲荷さんみたいに袋に見立て、生卵を入れる。

    • 巾着たまご。お弁当用!作り方1写真
  2. 2

    蒸篭の蓋を閉め、点火。沸いてきたら中火にして10分蒸す。

    • 巾着たまご。お弁当用!作り方2写真
  3. 3

    切り口を折り曲げて裏返して冷ますと形が落ち着く。完成!
    1番目の写真のように縦に切れば綺麗に盛れる。

    • 巾着たまご。お弁当用!作り方3写真

コツ・ポイント

油揚げの大きさと卵のバランスにだけ注意。MやLサイズの卵で作るなら油揚げは3分の2くらいにして入れ、残りの半端な油揚げは味噌汁など、別で使用する。
 完熟なので、火加減もアバウト。ほっとけばでき、意外と美味!汁気もないのでお弁当に最適!

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siwatch
siwatch @cook_40124284
2019/06/03 03:05に公開
ほぼ料理ブログ、”素人料理百珍”を開設しております。よろしかったら遊びに来てください!http://siwast.blog.fc2.com
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巾着 卵 油揚げ

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