かぶの上下に割り箸をおいて、細かく格子状に包丁を入れる。（下まで包丁が通らないように）

ラディッシュも同様に。

ジップロックなどの保存袋にそれぞれ入れて、☆を合わせた塩水を半量ずつ加えて空気を抜き30分程度おく。

○の材料を混ぜて漬け液を作る。

漬け液を半量ずつ袋に入れる。空気を抜いて輪ゴムなどで縛っておく。

1時間以上漬けておく。漬け液を軽く絞り、かぶには赤唐辛子・ラディッシュにはゆずを飾って出来上がり。

ラディッシュは一晩おくと、中まで赤くなって綺麗です。