ピーナッツ入り肉団子カレー
千葉名産のピーナツ入り！！ピーナッツの食感が美味しい大きな肉団子入りカレー。隠し味に梨の擦りおろしが入ってます。
このレシピの生い立ち
千葉の名産と言えば、ピーナッツ。このピーナッツを入れたカレーを作りたかったので肉団子に入れました。そしてもう一つの名産である梨も隠し味に入ってます。
肉団子がゴロゴロ〜食感も楽しめる美味しいカレが出来ました。
ピーナッツ入り肉団子カレー
千葉名産のピーナツ入り！！ピーナッツの食感が美味しい大きな肉団子入りカレー。隠し味に梨の擦りおろしが入ってます。
このレシピの生い立ち
千葉の名産と言えば、ピーナッツ。このピーナッツを入れたカレーを作りたかったので肉団子に入れました。そしてもう一つの名産である梨も隠し味に入ってます。
肉団子がゴロゴロ〜食感も楽しめる美味しいカレが出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
落花生の皮をむく。
（剥いてあるのを使ってももちろんok） -
- 2
粗めにピーナツを刻む。
-
- 3
肉団子用の玉葱をみじん切りにして、刻んだピーナッツと○を全て混ぜる。（よく揉み込む）
- 4
３を丸めて１２個分のお団子を作る。
-
- 5
カレー用のにんにく、生姜をみじん切りにする。
野菜は小さめのカットしておく - 6
油を入れた鍋ににんにく、生姜を入れてカットした玉葱を入れじっくり炒める。玉葱の色が変わったらジャガ芋、茄子も入れる。
- 7
野菜がよーーーく炒まったら水を入れて、丸めた肉団子も入れる。
- 8
梨の皮を剥き、７の鍋に梨のすりおろしを入れる。
-
- 9
アクを取りながら１５分ほど煮て、はちみつ、トマトの水煮、めんつゆを入れ、最後にカレールーを入れる
- 10
仕上げに牛乳を入れてよくかき混ぜたら出来上がり。
（肉団子がつぶれないよう優しく混ぜて下さい） -
コツ・ポイント
ピーナッツは粗めにして入れた方が食感が楽しめます。
肉団子用の挽肉に塩麹を先に揉み込んでおくと（１０分ぐらい）、お肉が柔らかくなり美味しいですよ。
野菜は小さくカットした方が良いです
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
