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ヘルシー！鮭の酒蒸しきのこあん♪
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ヘルシー！鮭の酒蒸しきのこあん♪-レシピのメイン写真

ヘルシー！鮭の酒蒸しきのこあん♪

sayo’P’
sayo’P’ @cook_40106690

油を使わないのでヘルシー！フライパンひとつでできるので簡単。
このレシピの生い立ち
妊娠中ヘルシーでおいしいものが食べたくて考えました。

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ヘルシー！鮭の酒蒸しきのこあん♪

sayo’P’
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材料

2人分
  • 鮭（ブロック）※切り身なら2切れ 300g
  • お好きな野菜（今回は小松菜、白菜） たっぷり
  • お好きなきのこ（しめじ、えのき、舞茸） たっぷり
  • 酒 80cc
  • ＊しょうゆ 大さじ3
  • ＊みりん 大さじ2
  • ＊砂糖 大さじ1
  • ＊めんつゆ 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切り、フライパンに並べます。＊の調味料を混ぜておきます。

    • ヘルシー！鮭の酒蒸しきのこあん♪作り方1写真
  2. 2

    鮭をその上にのせて、酒を振りかけます。蓋をして10分蒸し焼きにします。

    • ヘルシー！鮭の酒蒸しきのこあん♪作り方2写真
  3. 3

    蒸しあがったら一旦お皿に取ります。この時でた汁はそのままに、きのこを入れます。

    • ヘルシー！鮭の酒蒸しきのこあん♪作り方3写真
  4. 4

    ＊の調味料を入れ一煮立ちしたら、一旦火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜてから火をつけます。ふつふつしたら出来上がり！

    • ヘルシー！鮭の酒蒸しきのこあん♪作り方4写真

コツ・ポイント

きのこのあんは少し固めに作ると良いです。私は片栗粉、水、大さじ1ずつで作ってます。

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sayo’P’
sayo’P’ @cook_40106690
2014/10/20 11:06に公開
クックパッドを見てからお料理やお菓子作りを積極的にするようになりました。
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このレシピのキーワード

酒蒸し 鮭 白菜 えのき キノコ シメジ 切り身 小松菜 酒 まいたけ

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