米は洗って30分以上水に浸します。

もやしは洗ってひげを取り除きます。長すぎるものは半分に切ってください。

にんにく、ねぎはみじん切りに。

牛肉は細切りにするか、ミンチを用意します。そこに☆の材料を混ぜて、なじませます。

鍋に米を半量いれ、その上にもやしと牛肉を半量のせ、さらに残りの米、もやし、牛肉・・と入れた後、フタをします。

炊き上がったら、醤油と粉唐辛子、ごま油を適量混ぜたタレを小皿に入れ食卓へ。　タレを好みの量かけてよく混ぜていただきます。