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さんまと大根の甘辛煮物
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さんまと大根の甘辛煮物-レシピのメイン写真

さんまと大根の甘辛煮物

リヨ*
リヨ* @cook_40050496

さんまを揚げてから煮ると臭みがありません。ご飯に合う甘辛煮物
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美味しいよ♪

さんまを揚げてから煮ると臭みがありません。ご飯に合う甘辛煮物
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リヨ*
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さんまを揚げてから煮ると臭みがありません。ご飯に合う甘辛煮物
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材料

4人分
  • さんま(3枚おろし) 4匹
  • 大根 15センチ
  • 長ネギ 2本
  • だし汁 3カップ
  • しょうゆ 大さじ4
  • 酒 大さじ4
  • 砂糖 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 刻みネギ(彩り用) 適量
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作り方

  1. 1

    さんまを3等分に切り、小麦粉をまぶして油で揚げる

  2. 2

    大根は1センチ幅の半月切り。長ネギは4~5センチほどの長さに切る

  3. 3

    鍋にだし汁、しょうゆ、酒、砂糖、みりんを入れ大根、長ネギ、さんまを中火で10分ほど煮る

  4. 4

    器に盛り付け、刻みねぎを散らして完成

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リヨ*
リヨ* @cook_40050496
2014/11/12 12:38に公開
食育アドバイザー、フードコーディネーター。mixiページで7000人弱のフォロワーを集めた後、主婦向け雑誌「サンキュ!」公式ブロガーとなる。ブログ名「リヨ*⁠ときめき魔法ごはん´⁠」を更新していたが現在は閉鎖している。誌面やブログを通じて料理アイディア、食育活動を多数掲載。子育てに専念後、現在はSNS(X、Instagram、mixi2)にて@nishikataryokoとして家庭料理、お弁当、スイーツ作成をして活動中
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このレシピのキーワード

煮物 大根 さんま 酒 小麦粉 長ネギ

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