湯を沸かしうどんをやわらかくゆでます。ゆで上がったら水でよく洗ってざるにあげ水気が切れたらオリーブオイルをかけ混ぜます

玉ねぎ・ベーコンは１ｃｍ幅に切り、ピーマンは半分に切って１ｃｍ幅に切ります。マッシュルームは４つにスライスします。

フライパンを温め、サラダ油を入れて②の材料をサッと炒め、塩・コショウをふります。

トマトピューレ・水５０ｍｌ・コンソメを入れて、①のうどんを加えて混ぜ、盛り付けます。好みで粉チーズをふって出来上がり！