簡単！本格焼豚
naonico @cook_40069741
材料を混ぜてお肉に漬けて焼くだけで本格焼豚が出来上がります。我が家の定番おもてなしメニューです^ ^
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていた美味しそうな焼豚♡ 家でも作りやすいようにアレンジしました^ ^
簡単！本格焼豚
材料を混ぜてお肉に漬けて焼くだけで本格焼豚が出来上がります。我が家の定番おもてなしメニューです^ ^
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていた美味しそうな焼豚♡ 家でも作りやすいようにアレンジしました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をボールに入れ砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。
-
- 2
厚手のポリ袋にタコ糸で縛った肉と1、ねぎ、しょうが、にんにくの全ての材料を入れて空気が入らないように密閉する。
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- 3
冷蔵庫で3〜5日程漬けておく。(私は2日程冷蔵庫で漬けた後冷凍して使う日の前日に解凍して焼いています^ ^)
- 4
210℃のオーブンで途中ひっくり返しながら30〜40分ほど焼く。
- 5
漬けダレは沸かして5分程煮詰めて漉してからお肉にかけてめしあがれ♡
- 6
お肉は600gとしてありますが、1000g位までなら漬けられます！私はいつも500gの塊を二つ漬けてます^ ^
- 7
付け合わせで白髪葱を盛り付けたり、ご飯の上に白髪葱と焼豚乗せてタレかけて焼豚丼とかもたまらなく美味しいよ♡
コツ・ポイント
・五香粉(ウーシャンフェン)が無ければお好みのスパイスで！シナモン、クローブ、八角、花椒等ある物で代用して下さい。無ければ無くても。
・紹興酒は無ければ日本酒を倍量入れて貰えれば大丈夫です。でも紹興酒入れた方が香りはいいですよ^ ^
つくれぽ
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