Jengkol Balado Pedas
Tak perlu merebus Jengkol berjam-jam untuk mendapatkan hasil yang empuk dan tidak repot-repot mengelupas kulitnya, dan tidak usah repot-repot geprek satu per satu. Cukup dengan dibelah dan di goreng dengan minyak panas, kulit jengkol akan mengelupas dengan sendirinya, cara ini juga ampuh menghilangkan bau yang berlebih pada jengkol disamping itu jengkol akan terasa lebih gurih dan legit.
Jengkol Balado Pedas
Tak perlu merebus Jengkol berjam-jam untuk mendapatkan hasil yang empuk dan tidak repot-repot mengelupas kulitnya, dan tidak usah repot-repot geprek satu per satu. Cukup dengan dibelah dan di goreng dengan minyak panas, kulit jengkol akan mengelupas dengan sendirinya, cara ini juga ampuh menghilangkan bau yang berlebih pada jengkol disamping itu jengkol akan terasa lebih gurih dan legit.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belahlah jengkol menjadi 2 bagian, kemudian panaskan minyak goreng lalu gorenglah jengkol, aduk aduk agar matang merata. Selagi menggoreng pisahkan kulit jengkol yang sudah mengelupas, goreng sampai benar benar matang lalu tiriskan.
- 2
Goreng terlebih dahulu bumbu diatas seperti : Bawang merah, Bawang putih, cabai rawit, dan tomat. Setelah setengah matang kemudian di haluskan.
- 3
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan masukkan sedikit terasi untuk rasa yang lebih kuat, kemudian masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa ayam dan lada bubuk. Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak kering, kemudian masukkan jengkol yang sudah digoreng, diamkan selama 5-8 menit agar bumbu meresap.
- 4
Sajikan Jengkol Balado Pedas beserta Nasi Hangat. Selamat Mencoba.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar