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旨っ!かぶの葉と皮の炒め煮
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旨っ!かぶの葉と皮の炒め煮-レシピのメイン写真

旨っ!かぶの葉と皮の炒め煮

本日のレシピ
本日のレシピ @cook_40170584

あまったかぶの葉と皮、捨てないで活用!しかも、めんつゆがあればできちゃう!なのにこんなにおいしいの!

このレシピの生い立ち
母がよく作っていて、好きでした。かぶの実をおいしくたべて、さて、残りの皮と葉はどうしよう。いや、「残り」なんかじゃない!ってくらいのうまうま料理になっちゃうのよ。しかもサラダ油とめんつゆだけで!

あまったかぶの葉と皮、捨てないで活用!しかも、めんつゆがあればできちゃう!なのにこんなにおいしいの!

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旨っ!かぶの葉と皮の炒め煮

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本日のレシピ @cook_40170584

あまったかぶの葉と皮、捨てないで活用!しかも、めんつゆがあればできちゃう!なのにこんなにおいしいの!

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母がよく作っていて、好きでした。かぶの実をおいしくたべて、さて、残りの皮と葉はどうしよう。いや、「残り」なんかじゃない!ってくらいのうまうま料理になっちゃうのよ。しかもサラダ油とめんつゆだけで!

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材料

  • かぶの葉 一把ぶん
  • かぶの皮 一把ぶん
  • サラダ油 大匙1
  • めんつゆ 大匙2弱
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作り方

  1. 1

    かぶは洗って葉を取り、皮をむく。葉はさっと茹でる。

    • 旨っ!かぶの葉と皮の炒め煮作り方1写真
  2. 2

    葉を食べやすい長さにカット。油を引いたフライパンで炒める。皮がちょっと透明になるくらい。

    • 旨っ!かぶの葉と皮の炒め煮作り方2写真
  3. 3

    水50ccと、めんつゆ(2倍濃縮)を入れて、落し蓋をして煮る。5~10分。

    • 旨っ!かぶの葉と皮の炒め煮作り方3写真
  4. 4

    軽く煮詰まって、こんな感じで色がついてくたっとしたら、完成!早!旨!

    • 旨っ!かぶの葉と皮の炒め煮作り方4写真

コツ・ポイント

ヘルシーおいしい、ご飯が進みます!
今回の写真を撮るとき、実は葉を茹で忘れました…。下茹でなしでもできたけど、やっぱり下茹でしたほうがおいしい。
かぶの中身はぜひゆかり漬けに♡
レシピID : 20384557

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本日のレシピ
本日のレシピ @cook_40170584
2014/12/11 21:59に公開

このレシピのキーワード

炒め煮 かぶ かぶの葉

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