簡単！豚バラ肉で水炊き⌒☆牡蠣入り
味付けいらず、最低限の材料で♪
1番簡単な鍋です。
このレシピの生い立ち
最低限の材料で簡単にできる鍋です。
アプリでひらく作り方
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【用意する物 ①】
豚バラ肉 少し長めにカットしておきます。 -
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【用意する物 ②】貝割れ大根の根の部分をカットし、洗って種の殻を取り除いておきます。
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- 3
【用意する物 ③】豆腐を食べやすい大きさにカット、えのき茸の石づきをカットしてほぐしておく。
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- 4
【用意する物 ④】
お湯を沸かし葛切りを戻します。
熱湯に約２分弱浸します。その後水に放ち水を切っておきます。 -
- 5
【用意する物 ⑤】
大根をおろしておきます。根っこ部分、皮付きのままで素早くおろします。
(辛みが増します) -
- 6
【用意する物 ⑥】
氷水の中に大根おろしのカスや水を入れ、牡蠣を優しく洗います。 -
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分量の水に昆布を適当にちぎり、水から強火にかけます。
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- 8
沸騰直前に昆布を取り出し、弱火にして豚バラ肉を広げて入れます。
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- 9
和風顆粒だしを入れ えのき茸を入れます。
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8で取り出した昆布・豆腐・牡蠣・葛切り・貝割れ大根を順次入れ、フタをして強火にし、湯気が出てシューシューいえば出来上がり！
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大根おろしにポン酢醤油と柚子七味をかけて頂きます。
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この手づくりポン酢醤油を使っています。
レシピID : 17599882 -
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柚子七味はこちら
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一人分はこちら
レシピID：20305303 -
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又、残ったスープで手作りポン酢醤油を作る
事もできます。レシピID：17599882 -
コツ・ポイント
大根おろしを作った後のおろし金に残ったカスや汁は牡蠣を洗う氷水に放つと牡蠣の生臭さが消えます。
豚肉はバラ肉の方が甘くて美味しいです♪
つくれぽ
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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