おもちでスープグラタン
お正月に残ったおもちを洋風アレンジ
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープのようなイメージで作りました
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オニオングラタンスープのようなイメージで作りました
玉ねぎ、にんじん、キャベツは1センチほどの賽の目切りにする
鍋にオリーブオイル、ニンニクを熱して①を炒める
水、ケチャップ、顆粒コンソメ、しょうゆを入れて10分ほど煮込み塩コショウする
180度の揚げ油でおもちを揚げる
耐熱容器にスープを入れ、おもちを2個ずつ浮かべてピザ用チーズをのせる
180度のオーブンで7分ほど焼いて完成
彩でバターで炒った卵、茹でブロッコリー、プチトマトを添えてからオーブンで焼きました。
おもちは水分を吸わないので、スープに浮かべてから焼けます。
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