ジュレを作る。水を沸騰させ火を止め、◯を加え綺麗に溶かしたら粗熱をとり冷蔵庫で冷やし固める。

白身魚の皮と骨を取り除く。
帆立缶のスープは今回は使用しないので、身とスープを分けておく。
スープは冷凍保存可能です。

ボールなどに◎を合わせミキサー又はブレンダーでなめらかになるまですり潰す。さらに生クリームを加え混ぜる。

このようにふんわりとした感じになればOKです。

❹を少量のバターを塗ったココット皿に入れ、サランラップかアルミホイルをかぶせます。

フライパンに1〜2センチお湯を沸かし、皿を並べて8〜10分弱火で蒸す。我が家はIHです。火力2で8分でした。

串を刺してみて液状の生地が付いて来なければOKです。

冷やし固まったコンソメをフォークなどで潰し、ムースにかけていただきます♡

カニカマverです。
写真では分かりにくいですが赤がアクセントになって見た目も◎