ふわふわ！我が家の基本のハンバーグ

Name: ふわふわ！我が家の基本のハンバーグ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◆合挽ミンチ 400g; ◆卵 1個; ◆マヨネーズ 大1.5; ◆塩コショー 少々; ◆ナツメグ あれば少々; パン粉 30g; 牛乳 30cc; 玉葱(みじん切り) 1個; マーガリン 大1; ○ケチャップ 大3; ○ウスターソース 大3; ○みりん 小1; ○砂糖 小1/2; マーガリン(仕上げ用) 小1

なっサン @cook_40040163

王道のふわふわハンバーグ♪
中にチーズを入れると感動的❤
酸味を抑えて濃すぎないソースなのでお子さんにもオススメ！
このレシピの生い立ち
「ママのハンバーグ美味しい！」と言われたので計量してみました_〆┤’-’*├
濃すぎたり酸味が強すぎるソースだと子供が嫌うので、なるべくマイルドなソースに！
皆が美味しく笑顔で食べれるよう愛情込めて❤

ふわふわ！我が家の基本のハンバーグ

なっサン @cook_40040163

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材料

4人分

◆合挽ミンチ 400g
◆卵 1個
◆マヨネーズ大1.5
◆塩コショー少々
◆ナツメグあれば少々
パン粉 30g
牛乳 30cc
玉葱(みじん切り) 1個
マーガリン大1
○ケチャップ大3
○ウスターソース大3
○みりん小1
○砂糖小1/2
マーガリン(仕上げ用) 小1

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作り方

1

～下準備～
耐熱皿に玉葱を平らに入れマーガリンを乗せ、ラップをして600wで3分加熱する。
パン粉と牛乳を混ぜておく
2

粗熱がとれた玉葱・パン粉・◆の材料を粘りが出るまで手でよくこねたら、ラップをして冷蔵庫で1時間ほどねかす
3

②を8等分に成形する。
※手に油を付けながらすると、やりやすいです
4

フライパンに油（分量外）を熱し、真ん中を少しへこませた③を入れ両面に焼き色が付いたら蓋をして弱火で10分焼いてお皿に盛る
5

④の肉汁が残ったフライパンに○を入れ、軽く煮立ったら火を止めて仕上げ用のマーガリンを加え余熱で溶かしたらソースの完成♪

コツ・ポイント

チーズinハンバーグにする場合は、クリームチーズがオススメ！
冷めてもチーズがとろ～んとして美味しいです❤

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つくれぽ

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なっサン @cook_40040163

2015/07/24 05:34に公開

✿結婚して16年✿　　1つ上の夫・SnowMan好きな長女13歳・IVE好きな次女11歳の4人暮らし🎵我が家の愛猫✨三毛猫の【すずちゃん】に日々癒されています❤️★好きな食べ物★二郎系ラーメン•ゴールドラッシュ★嫌いな食べ物★椎茸・ゴーヤゆる～くインスタやっています♪https://www.instagram.com/broly.nassan/

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