あっさり夏野菜！蒸しなすのごまみそだれ
宮崎県小林市 @cook_40093516
手作りしょうゆダレで食欲の低下しやすい夏に、あっさり夏野菜を食べましょう！
このレシピの生い立ち
レシピ考案者
ヘルスメイト 津郷 初美さん
あっさり夏野菜！蒸しなすのごまみそだれ
手作りしょうゆダレで食欲の低下しやすい夏に、あっさり夏野菜を食べましょう！
このレシピの生い立ち
レシピ考案者
ヘルスメイト 津郷 初美さん
作り方
- 1
フライパンに、なす、オクラ、水を入れて、火にかける。
- 2
オクラに火が通ったら先に取り出し、水にさらして、星型に切っておく。
- 3
なすに火が、通ったら、あら熱を取り、縦にさいて食べやすい大きさに切る
- 4
しょうゆ２００cc、にんにく2かけ、しょうが１かけをミキサーにかけ、香味しょうゆダレをつくる。
- 5
香味しょうゆダレ、だし汁、すりごま、みそを混ぜる
- 6
なすを器に盛り付け、５で混ぜたごまみそダレをかけ、オクラをちらす。
コツ・ポイント
香味しょうゆダレは野菜や豆腐にかけるドレッシングとして、肉や魚のつけ置きのタレとして使えます。また、みそや酢など、他の調味料と合わせても相性のいい、いろいろ使える万能ダレです！食欲の低下しやすい夏に作ってみませんか。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18613960
