キノコともずくのお蕎麦で食べ過ぎ防止！
haruるんるん♪ @cook_40053332
もずくで麺をカサ増しプラスきのこの旨味♪ヘルシーなランチに♡1人前半玉のお蕎麦で〜
このレシピの生い立ち
海藻とキノコで食べ過ぎ防止しました。
私のお手軽ダイエットはもずくです（≧∇≦）
キノコともずくのお蕎麦で食べ過ぎ防止！
もずくで麺をカサ増しプラスきのこの旨味♪ヘルシーなランチに♡1人前半玉のお蕎麦で〜
このレシピの生い立ち
海藻とキノコで食べ過ぎ防止しました。
私のお手軽ダイエットはもずくです（≧∇≦）
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、洗いなめこを使ってます。株のなめこの場合、石突きを取ってほぐす。
えのき茸も石突きを取ってって半分に切る。 -
- 2
沖縄もずくをザルに出して、流水で洗い水を切っておく。
鮮魚売り場で売っている沖縄もずくです。 -
- 3
お鍋にお水を入れて沸かし、白だし・醤油・みりん・酒・本だしを加えて出汁を作る。
使った調味料です。 -
- 4
出汁にえのき・なめこを加えて煮ながら〜
-
- 5
お好きなお蕎麦を茹でてザルに上げて流水でしめる。(蕎麦に合わせて下さい)
お湯を沸かし、蕎麦ともずくを温める。 -
- 6
お蕎麦ともずくをザルに上げて、お湯を切り混ぜ合わせて器に盛り付ける。
-
- 7
熱々のキノコの出汁を⑥のお蕎麦に注ぎ、
とろろ昆布、薬味ネギ、白ごまをトッピング。 -
- 8
一味をお好みでどうぞ♪
-
コツ・ポイント
キノコはお好きな物でいいですが、なめこのとろみが美味しいのでオススメ♡
お蕎麦は冷凍、乾麺で其々の使用で茹でて下さい。
つくれぽ
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