玉ねぎをみじん切りにする。(耐熱皿に入れてラップをしレンジ500w2分チンしておくとさらに美味しい)

１と、人参のみじん切りとミンチ肉と、かたくり粉と、よく洗ったかわつきしょうがをすりおろした汁だけ絞って入れる。

全体によく混じったら３等分の筋をつける。

白菜のしんの厚い部分を薄くそぎ、葉を敷きます。２，３枚重ねその上に１/3のたねを敷き詰める。これを繰り返し３層にする。

きっちり敷き詰めると、★を混ぜひたひたにいれる。（鍋は直径１５～１８ｃｍぐらいがよさそうです）

強火にかけ煮立つと火を弱めて落し蓋をする。２５分〰３０分ぐらい煮るとできあがり。

２月２日更新しました。人参を加えて、調味料の量を全体的に増やしてみました！！