泰式涼拌海鮮沙拉。的食譜成品照片

泰式涼拌海鮮沙拉。

Rosalina Lin @cook_6011759

又是一道夏天必學的涼拌菜!!❤❤
常常看到百貨公司的涼拌沙拉都是以公克來計價，感覺好貴喔!!
自己在家做涼拌菜，簡單，清爽，又經濟實惠。
想吃多少就做多少!
這種醬汁，適合全家大小吃，一點點微辣、酸酸甜甜的口感，很開胃。

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預備食材

30 分鐘

預備食材
小黃瓜 1-2條
芹菜適量
紫色洋蔥 1顆
小番茄 150g
香茅 2支
香菜適量
蝦子 10隻
透抽一條
蛤蠣肉半斤
大辣椒 1-2條
蒜末 6-8瓣
蔥(燙海鮮用) 適量
薑片(燙海鮮用) 數片

料理步驟

30 分鐘

1

影音教學請看 https://youtu.be/yh1_3BcNuc0
2

香茅用肉槌子拍過，釋放香氣
3

海鮮先川燙一分鐘，沖涼備用
4

加入所有海鮮與蔬菜，蒜末、辣椒等
5

加入醬汁。
6

檸檬一顆，水一小杯。
7

香菜、芹菜珠。
8

檸檬風味的橄欖油，或是冷壓的橄欖油。
9

可以直接享用，或是放冰箱冷藏兩小時食用。

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試做成品照

Rosalina Lin @cook_6011759

發布於 2016年08月09日 14:28

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泰國涼拌海鮮沙拉

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