ナムルと豚バラのビビンバ丼
クックJU4X70☆ @cook_40291210
野菜たっぷりナムル、甘辛いタレで炒めた豚バラ、卵でスタミナ満点の一品！
このレシピの生い立ち
ピリッと辛く、後味はほんのり甘く、食欲がないときでもバクバク食べれちゃいます。
ナムルと豚バラのビビンバ丼
野菜たっぷりナムル、甘辛いタレで炒めた豚バラ、卵でスタミナ満点の一品！
このレシピの生い立ち
ピリッと辛く、後味はほんのり甘く、食欲がないときでもバクバク食べれちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
ナムル作り：もやしは洗っておく。小松菜は茎だけ切っておく。人参は斜めに輪切りした後に、千切りしておく。
- 2
ナムル作り：切った食材を沸騰した鍋に、もやし、小松菜、人参の順でそれぞれ、1分〜2分ほど茹でておく。
- 3
ナムル作り：それぞれ水気を切って、調味料のBを入れて混ぜておく。塩だけで味付け、ポン酢で味付けの2パターン作っておく。
- 4
豚バラを2センチ幅ほどに切って、フライパンで炒める。調味料Aを入れて混ぜる。（甘みが足りない場合は砂糖を少し加える）
- 5
丼にご飯をもって、作ったナムルを放射状に盛り付ける。
中央に豚バラを盛り付けて、炒めたタレをかける。 - 6
卵を黄身だけにしておき、豚バラの中央を凹ませ、そこに卵を入れて完成！！
コツ・ポイント
ナムルは豆付きもやしで作ると、見た目が良くなります。また、小松菜はチンゲンサイやほうれん草でも代用可能。
豚バラを炒めるタレが、ビビンバ丼の味を決めるので、少しだけ濃いめの味付けでも大丈夫です！
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