ポテト詰めピーマンのチーズ焼きお弁当に
あさみ1979 @cook_40081434
お弁当のおかずに最適です。チーズとポテトの絶妙な組み合わせがたまりません。
このレシピの生い立ち
ピーマンを使ったお弁当のおかずになるレシピを探していたところ、ちょうどそのときポテトサラダを作っていたのでそれをヒントにピーマンにつぶしたジャガイモを入れられないだろうかと思って作ってみました。
ポテト詰めピーマンのチーズ焼きお弁当に
お弁当のおかずに最適です。チーズとポテトの絶妙な組み合わせがたまりません。
このレシピの生い立ち
ピーマンを使ったお弁当のおかずになるレシピを探していたところ、ちょうどそのときポテトサラダを作っていたのでそれをヒントにピーマンにつぶしたジャガイモを入れられないだろうかと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモをラップでくるんで600Wの電子レンジで5分かかます。皮は剥いても剥かなくてもOK
-
- 2
ジャガイモは皮をむかなかった場合はここで皮をむいて、一口大に切りつぶします。写真のようにマッシャーがあると便利です。
-
- 3
(2)にミックスベジタブル（冷凍のものは解凍したもの）を混ぜます。
-
- 4
ピーマンを半分に切り、中の種などは取り除きます。
-
- 5
ピーマンに(3)を入れていきます。
-
- 6
(5)にピザ用のチーズを載せ180℃のオーブンで10分くらい焼きます。
-
- 7
とろけるチーズを載せる場合は半分に切ってピーマンの上に載せます。
-
- 8
出来上がり
-
- 9
お弁当のおかずに最適です！
-
コツ・ポイント
ピーマン苦手のお子さんにはケチャップをかけてあげると美味しく召し上がれると思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20424753
